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天然色素出產(chǎn)的悉數(shù)進(jìn)程中膜別離技能的使用
作者：admin 發(fā)布日期：2020-06-21 08:22:11
天然色素出產(chǎn)的悉數(shù)進(jìn)程中膜別離技能的使用
天然色素是從天然質(zhì)料(首要是植物質(zhì)料)中提取出來的產(chǎn)品。跟著食物工業(yè)的開展以及對組成色素的或許毒害性的知道，人們對安全無毒甚至有營養(yǎng)價(jià)值的天然色 素倍加注重，不斷研討開發(fā)新的天然色素。但是現(xiàn)在天然色素的提取多選用浸提、蒸騰濃縮、溶劑提純等傳統(tǒng)工藝，存在能耗高、溶劑需收回、進(jìn)程雜亂等問題，并且往往還存在產(chǎn)品濃度不高、質(zhì)量差等不足之處。生果、蔬菜等是一些食物色素的首要來歷，現(xiàn)在已有用膜技能純化和濃縮色素，如花青素、甜菜素等，用超濾膜回收紅莓子果漿中的花色素，隨后用反浸透進(jìn)行濃縮。
在天然色素工業(yè)中使用的膜過濾技能首要有超濾和納濾：
1、 超濾用于發(fā)酵出產(chǎn)色素的弄清，代替了傳統(tǒng)弄清辦法，其典型操作壓為4~10bar，它能將大分子懸浮物及蛋白進(jìn)行有用截留而讓弄清的色素提取液浸透經(jīng)過膜進(jìn)入浸透液側(cè)。
2、 納濾用于色素常溫下的濃縮/除水，一般與蒸騰器聯(lián)用或替代蒸騰器，其典型操作壓力為30--40bar，過濾時(shí)，水及部分小分子雜質(zhì)(如紅曲紅中桔霉素)經(jīng)過膜而色素組分則被截留濃縮。
紅曲紅色素使用膜技能工藝示例
1、一般紅曲紅色素的出產(chǎn)工藝：
在等電點(diǎn)結(jié)晶與離心機(jī)別離時(shí)色素的丟失將超越20%;一起離心別離液濃度過低，僅在3%左右，噴霧干燥能耗高。
2、超濾膜供給膜與原工藝結(jié)合的新工藝：
使用膜工藝可收回上清液中的剩下色素，進(jìn)步收率20%以上，一起離心別離液經(jīng)超濾后濾液弄清通明，雜質(zhì)少;納濾膜在常溫的條件下進(jìn)行預(yù)濃縮避免了升溫蒸騰 對色素的損壞進(jìn)步制品質(zhì)量，濃縮液濃度可達(dá)20-30%，節(jié)約噴干本錢(納濾濃縮的除水本錢在20-30元/噸水，噴霧干燥除水本錢在80-100元/噸水)。該工藝的使用色素的效價(jià)提煉收率將挨近100%，且因?yàn)楦碑a(chǎn)品的脫除制品色階將比原工藝進(jìn)步15-30%。
此外，桔霉素的分子量為200-300之間，小于紅曲紅色素的分子量，經(jīng)過挑選必定截留分子量的納濾膜可將部分的桔霉素透析出來，將桔霉素下降到一個(gè)可接受的水平，徹底解決我國紅曲紅色素在出口時(shí)遇到的質(zhì)量上的問題，膜過濾技能使用在天然色素的出產(chǎn)，能大大的提高天然色素的出產(chǎn)收率、去除副染料及小分子雜質(zhì)、下降 出產(chǎn)所帶來的本錢，無疑膜技能為穩(wěn)固其在天然色素工業(yè)中的位置起了致關(guān)重要的效果。
天然色素是從天然質(zhì)料(首要是植物質(zhì)料)中提取出來的產(chǎn)品。跟著食物工業(yè)的開展以及對組成色素的或許毒害性的知道，人們對安全無毒甚至有營養(yǎng)價(jià)值的天然色 素倍加注重，不斷研討開發(fā)新的天然色素。但是現(xiàn)在天然色素的提取多選用浸提、蒸騰濃縮、溶劑提純等傳統(tǒng)工藝，存在能耗高、溶劑需收回、進(jìn)程雜亂等問題，并且往往還存在產(chǎn)品濃度不高、質(zhì)量差等不足之處。生果、蔬菜等是一些食物色素的首要來歷，現(xiàn)在已有用膜技能純化和濃縮色素，如花青素、甜菜素等，用超濾膜回收紅莓子果漿中的花色素，隨后用反浸透進(jìn)行濃縮。
在天然色素工業(yè)中使用的膜過濾技能首要有超濾和納濾：
1、 超濾用于發(fā)酵出產(chǎn)色素的弄清，代替了傳統(tǒng)弄清辦法，其典型操作壓為4~10bar，它能將大分子懸浮物及蛋白進(jìn)行有用截留而讓弄清的色素提取液浸透經(jīng)過膜進(jìn)入浸透液側(cè)。
2、 納濾用于色素常溫下的濃縮/除水，一般與蒸騰器聯(lián)用或替代蒸騰器，其典型操作壓力為30--40bar，過濾時(shí)，水及部分小分子雜質(zhì)(如紅曲紅中桔霉素)經(jīng)過膜而色素組分則被截留濃縮。
紅曲紅色素使用膜技能工藝示例
1、一般紅曲紅色素的出產(chǎn)工藝：
在等電點(diǎn)結(jié)晶與離心機(jī)別離時(shí)色素的丟失將超越20%;一起離心別離液濃度過低，僅在3%左右，噴霧干燥能耗高。
2、超濾膜供給膜與原工藝結(jié)合的新工藝：
使用膜工藝可收回上清液中的剩下色素，進(jìn)步收率20%以上，一起離心別離液經(jīng)超濾后濾液弄清通明，雜質(zhì)少;納濾膜在常溫的條件下進(jìn)行預(yù)濃縮避免了升溫蒸騰 對色素的損壞進(jìn)步制品質(zhì)量，濃縮液濃度可達(dá)20-30%，節(jié)約噴干本錢(納濾濃縮的除水本錢在20-30元/噸水，噴霧干燥除水本錢在80-100元/噸水)。該工藝的使用色素的效價(jià)提煉收率將挨近100%，且因?yàn)楦碑a(chǎn)品的脫除制品色階將比原工藝進(jìn)步15-30%。
此外，桔霉素的分子量為200-300之間，小于紅曲紅色素的分子量，經(jīng)過挑選必定截留分子量的納濾膜可將部分的桔霉素透析出來，將桔霉素下降到一個(gè)可接受的水平，徹底解決我國紅曲紅色素在出口時(shí)遇到的質(zhì)量上的問題，膜過濾技能使用在天然色素的出產(chǎn)，能大大的提高天然色素的出產(chǎn)收率、去除副染料及小分子雜質(zhì)、下降 出產(chǎn)所帶來的本錢，無疑膜技能為穩(wěn)固其在天然色素工業(yè)中的位置起了致關(guān)重要的效果。
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